300～400種あると言われているハーブのタイム。料理に使うほか、グランドカバーとしても植えられますが、どれを選べばよいか悩みますよね。今回は、グランドカバーにおすすめのほふく性のタイムを中心にご紹介します...

【発酵玉ねぎの作り方・保存・使い方・効果】玉ねぎに塩と水を加え乳酸発酵させた発酵玉ねぎ。そのまま薬味として使ったり、調味料としても幅広く使えます。玉ねぎの甘みと旨みが増し、酸味はまろやかに。夏でもさっぱり食べられますよ...

植木鉢のサイズは号数で表されますが、何センチの鉢なのか分かりにくいですよね。また、苗を植木鉢に植えるとき、どれくらいの大きさの鉢を選べばよいのかも迷ってしまいます。植木鉢の号数とサイズの一覧表と、植え付けするときの植木鉢サイズの選び方をご紹介します...

初夏になるときれいな紫の花を咲かせるラベンダー。小さくて可愛らしい花と、やさしい香りに癒される大好きな花です。たくさん咲いたら収穫して、いろいろな使い方で楽しみたいですね。今回は、ラベンダーを食用として香りごと味わうレシピを集めてみました...

2019年4月1日、菅義偉官房長官によって発表された新しい元号、令和（れいわ）。令和の典拠となったのは、日本最古の和歌集である万葉集で、国書に由来する初めての元号となりました。令和は万葉集のどの部分から引用されたのか、その部分の読み方と意味もご紹介します...

体にうれしいポリフェノールが豊富なチョコレートやココア。嗜好品としてだけでなく、栄養面でもさまざまな効果が期待されていますよね。そんなカカオポリフェノールの一日の摂取量や効果的な摂り方、また最近私が飲んでいるハイカカオのココアについてもご紹介します...

日本列島の夏、本っ当に暑いですよね。最高気温が35℃とか、もう当たり前のように感じます。子どものころと比べて、年々暑くなっている気がするのは、地球温暖化のせいなのか・・・それともほかにも要因があるのでしょうか？...

コロンとまるくて可愛いくるみボタン。ボタンとして使う以外にも、ヘアアクセサリーとしても幅広く使って楽しむことができます。なかでも、ゴムを通すだけで簡単にできるのが、くるみボタンのヘアゴムです。今回は、くるみボタンにゴムを付ける方法を画像でご紹介します...

料理やお菓子作りで砂糖を使おうと思ったとき、容器の中でカッチカチに固まってること、ありませんか？分量を量るときなど、砂糖の固まりがあると結構困るんですよね。砂糖はなぜ固まってしまうのか、また固まってしまった砂糖を簡単にサラサラにする方法をご紹介します...

森のバターとも称されるアボカド。濃厚でおいしくて、栄養もたっぷりですよね。ただ、アボカドの食べ頃を見極めるのは意外と難しいもの。今回は、アボカドのおいしい食べ頃を見分ける3つのポイントと、硬いアボカドを早く食べ頃にする方法もご紹介します...

高たんぱく低カロリーで安価なお豆腐。でも、気付けば賞味期限が迫ってる～！なんてことありますよね。冷凍に不向きと思われがちな豆腐も、実は冷凍保存することができるんです。しかもとっても簡単に♪冷凍した豆腐は食感も変化しておいしい料理になるんですよ...

日差しが強くなる季節、紫外線が気になりますね。お出かけのときの紫外線対策には日傘がかかせません。ところで、日傘って何色のものが一番焼けないんでしょうか？日焼けや紫外線対策に効果的な日傘の色や、日傘を差しても注意すること、完全遮光の日傘もご紹介します...