【そうめん以外のレシピ】七夕の行事食として食べられているそうめん。この歴史のある風習は継承していきたいものですが、それ以外のメニューも考えておきたいですよね。星型の具材を飾って、おいしくて楽しいメニューを作りましょう...

【発酵玉ねぎの作り方・保存・使い方・効果】玉ねぎに塩と水を加え乳酸発酵させた発酵玉ねぎ。そのまま薬味として使ったり、調味料としても幅広く使えます。玉ねぎの甘みと旨みが増し、酸味はまろやかに。夏でもさっぱり食べられますよ...

毎年、夏の土用の丑の日によく食べられるうなぎ。2019年の土用の丑の日はいつでしょうか？また、冬が旬のうなぎをなぜ夏に食べるようになったのか・・土用の丑の日にうなぎを食べる由来や、うなぎ以外に食べるものもご紹介します...

紫玉ねぎはサラダに入れると彩りがきれいですよね。生で食べることが多い紫玉ねぎですが、加熱しても大丈夫なのでしょうか？サラダやマリネ以外にはどんな食べ方があるのか・・炒める調理法で作るおいしいレシピもご紹介します...

トマトやナスなど、夏野菜がおいしい季節になりました。そして、ちょっと気になるズッキーニ。きゅうりみたいなカタチをしていますが、ズッキーニには栄養はあるのでしょうか。また、栄養を逃さずいただく調理法は？...

ハンバーグなどのひき肉料理に使うナツメグ。冷蔵庫の片隅で存在を忘れられてるなんてこと、ありませんか？そんなナツメグの使い道をもっと知りたい！ということで、ハンバーグ以外のナツメグの使い方を調べてみました...

【塩飴ランキング8選】こまめな水分補給と塩分補給を心がけたい夏。汗をかくと、水分や塩分だけでなく、ミネラルやビタミンも失われます。そんなとき便利な塩飴。塩分やミネラル、ビタミン、クエン酸も摂取できる塩飴をご紹介します...

雨の季節が近づくと、そろそろ梅しごとの準備。一年のうちでこの時期だけの青梅も、冷凍しておけばいつでも好きなときに使えますよ。今回は、青梅の冷凍保存の方法や、冷凍青梅を使ったシロップの作り方などご紹介していきます...

スイカを食べるとき、種っていつもどうしてますか？スイカの種は毒だとか、盲腸になるというウワサもありますが、種にはどうやら栄養があるみたいですよ。スイカの種は食べても大丈夫なのか、栄養や食べ方についてもご紹介します...

水分補給はもちろん、ビタミン・ミネラルも豊富で熱中症予防にもぴったりのスイカ。スイカは実の部分だけでなく、皮にも栄養がたくさん含まれているんですよ。スイカの皮のおいしい食べ方と、皮に含まれる栄養についてもご紹介します...

栄養満点で食物繊維たっぷりのヘルシーなおから。生おからは日持ちしないので、買っても残ってしまうことが多いんですよね。 そんな残った生おからの保存方法や、生おからのおいしい食べ方もご紹介します。...

初夏になるときれいな紫の花を咲かせるラベンダー。小さくて可愛らしい花と、やさしい香りに癒される大好きな花です。たくさん咲いたら収穫して、いろいろな使い方で楽しみたいですね。今回は、ラベンダーを食用として香りごと味わうレシピを集めてみました...